Danubio dolce

Per i più golosi, ecco la ricetta del danubio dolce! Un pò laborioso nella preparazione, ma dal sapore unico e dalla forma sorprendentemente allegra e spiritosa. Amato sopratutto dai bambini, è perfetto per ghiotte colazioni e gustose merende, e potrete accompagnarlo alle vostre creme e marmellate preferite.

Procedimento:

1. In una terrina inserite il miele, il lievito, la vanillina, e la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia bio.
2. Aggiungete un pò di latte.
3. E fate sciogliere il tutto.
4. Inserite le farine nella planetaria.



5. Poi il composto di lievito e miele preparato in precedenza.
6. Sbattete l’uovo,
7. E aggiungetelo alle farine insieme al resto del latte.
8. Iniziate ad impastare con il gancio, aggiungete il sale, ed infine il burro a tocchetti. Impastate finché l’impasto non si sarà incordato al gancio.



9. Formate un panetto, e fate una croce al centro.
10. Coprite con una pellicola e lasciatelo in un posto riparato (potrete anche coprirlo con una coperta).
11. Lasciatelo lievitare finché raddoppierà di volume, ci vorranno circa 2/3 ore.
12. Prendete il panetto…



13. E ricavate 11 palline da circa 35 grammi l’una.
14. Disponete le palline all’interno di uno stampo apribile lasciandole distanziate, e lasciatele lievitare per circa due ore ancora.
15. Spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto insieme a qualche cucchiaio di latte. Infornate a 180° per circa 25 minuti.
16. Una volta sfornato il nostro danubio fatelo intiepidire, sformatelo, spolverizzatelo con zucchero a velo, e gustatelo tiepido.
    Potrete accompagnarlo con creme e marmellate a piacere.