Torta di riso al cioccolato fondente

Questa torta di riso al cioccolato fondente si presta perfettamente per una merenda nutriente e molto golosa. Provatela e rimarrete affascinati dal suo gusto coinvolgente!

Procedimento:

1. In una casseruola unite il latte al riso, aggiungete un pizzico di sale e mettete sul fuoco.
2. Fate cuocere finché il riso non avrà assorbito tutto il latte e risulterà ben cotto.
3. Aggiungete lo zucchero,
4. il cioccolato,



5. il cacao,
6. la scorza grattugiata dell’arancia,
7. e le mandorle tritate finemente.
8. Separate i tuorli dagli albumi,



9. aggiungete i tuorli al riso, e montate a neve gli albumi.
10. Quando il riso si sarà raffreddato, incorporate delicatamente gli albumi a neve.



11. Versate il composto in uno stampo apribile da 24 cm, precedentemente rivestito nel fondo e con i bordi imburrati ed infarinati, ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.