Dolci e Dessert vari

Oggi vi propongo una ricetta delle mie parti, le Genovesi di Erice. Si tratta di sfiziosi dolcetti ripieni di crema pasticcera, ma che possono essere farciti a piacere anche con ricotta o nutella.

Ricordate le mitiche merendine YO-YO? Eccone la versione fatta in casa! Un semplicissimo guscio di pan di Spagna dal sapore delicato, che racchiude una golosa crema di cacao, ed impreziosito da un'irresistibile decorazione al cioccolato fondente. Io le adoravo, e voi?

Finalmente ho deciso di preparare queste brioches veloci! Non sono un'esperta di lievitati, anche perchè non ho mai il tempo di dedicarmi a questo mondo, visto che le mie giornate scorrono sempre freneticamente 😅. Visto il momento però, quale migliore occasione per attendere tutti i tempi necessari per queste deliziose creazioni?

I Pancake sono golose frittelle di origine statunitense ormai molto apprezzate anche dalle nostre parti soprattutto a colazione. Sono facili e veloci da preparare, e possono essere accompagnati con sciroppo d'acero, miele, marmellate, o burro d'arachidi.

I cinnamon rolls sono dolci simili a girelle di pasta brioches ripiene di zucchero e cannella, e vengono normalmente utilizzati in Svezia, durante le pause, insieme al caffè! Sono davvero buonissimi e, anche se la loro preparazione risulta un pò laboriosa e richiede un paio d'ore, vi assicuro che vale la pena provarli!

La ricetta orignale delle crispelle di riso al miele, prelibato dolce tipico della tradizione siciliana. Impossibile resistergli, una tira l'altra: una vera e propria bontà!

Per chi non le conoscesse, le cantarelle sono un dolce povero della tradizione romagnola, veloci e adatte per diverse occasioni. Possono essere infatti una gustosa soluzione per una colazione diversa dal solito, e adatte per una merenda o da preparare e servire in caso di una visita a "sorpresa" di amici, oppure come dessert a fine pranzo o cena. Quella proposta in questa ricetta è …

I Dorayaki sono dei dolcetti tipici della tradizione giapponesi, composti da due frittelle molto simili a dei pancakes. In questa ricetta vi proponiamo una versione italianizzata alla Nutella, semplice ma allo stesso tempo golosa.

Per chi non li conoscesse i mitici pangoccioli sono morbidi, ed allegri, panini al latte ricchi, al loro interno, di golose gocce di cioccolato. Sicuramente tra le merende preferite dai bambini, riscuotono un discreto successo anche tra gli adulti che non disdegneranno, di certo, di addentarne almeno uno!

Questi golosi cestini di meringhe con panna e frutti di bosco mettono allegria solo a guardarli, sono esteticamente molto scenografici, ed in quanto al sapore poi... difficile descriverlo con le parole, bisogna assolutamente assaggiarli!